Эстонские деликатесы: нарвская минога

нарвская миногаЭстония всегда славилась своей рыбной продукцией. Не удивительно, ведь большая часть территории республики расположена на морском побережье. На протяжении столетий рыболовство было одним из основных промыслов здешних жителей. Не утратило оно своего значения и сегодня, а некоторые виды продукции, как, например, таллинские кильки и нарвские миноги давно уже внесены в список главных сувениров, которые следует привезти друзьям и знакомым из поездки в Эстонию.

Минога – это хищная речная рыба, обладающая отличным вкусом. Оценить его по достоинству смогут лишь истинные гурманы. Продающаяся в Эстонии упакованная в консервные банки маринованная нарвская минога вылавливается в реке Нарова и считается основной здешней промысловой рыбой. В начале осени в Усть-Нарве проходит традиционный фестиваль миноги, где можно не только попробовать разные способы её приготовления, но и понаблюдать за её поведением в больших аквариумах.

Кстати, первый фестиваль миноги в Усть-Нарве прошёл относительно недавно – в 2009 году. С тех пор его популярность неуклонно растёт. Во время праздника здешние рыбаки угощают собравшихся ухой из этой необычной рыбы, которую варят тут же в больших котлах. Однако, наиболее вкусной она считается либо жареной, либо маринованой.

На прилавки эстонских магазинов нарвская минога поступает в больших жестяных банках. Именно такие упаковки лучше всего покупать в качестве сувенира. На эстонском языке название продукта звучит как Narva Silmud, однако на большинстве упаковок присутствует и название на русском языке.

Многих может отпугнуть внешний вид миноги. Действительно, выглядит она не очень «аппетитно» и больше напоминает червяка или змею, чем рыбу. Однако, раз попробовав это дивное блюдо, вы захотите насладиться этим вкусом снова и снова. Но тут неизбежно встанет вопрос денежный, поскольку нарвская минога считается деликатесом и стоит дорого.

СМОТРЕТЬ ДРУГИЕ СУВЕНИРЫ ИЗ ЭСТОНИИ




Booking.com